Odkud rakije pochází?
Znáte místo, kde byla rakije poprvé vyrobena? Rakije je na bulharském stole přítomna již od dob Ono. Je součástí bulharského života a každodenního života již od 14. století. Nedávno se ukázalo, že rakije je ve skutečnosti na světě mnohem déle. Byl to nápoj starých Bulharů, přivezený z kolébky jeho první výroby - z íránské náhorní plošiny. Dodnes neexistuje snad žádná balkánská země, která by neuznávala rakiji jako svůj národní nápoj. A zatímco tento nápoj je balkánský, slovo rakije je arabské. Rakije se vyrábí téměř po celé Evropě, ale tamní nápoje mají zcela jinou chuť a vyrábějí se převážně z ovoce, zatímco v Bulharsku je dnes známo, že rakije byla vyrobena z brambor i z mléka.
Dnes se vyrábí pravděpodobně více než 50 druhů rakije. Metody a materiály se liší, ale nápoj je jeden - rakije. Asi před šestnácti lety, v roce 2007, se Bulharsko pokusilo zaregistrovat rakiji jako tradiční bulharský nápoj v EU, ale Rumunsko a Srbsko tomu zabránily s argumentem, že rakije ve skutečnosti není bulharský nápoj.
To není tak důležité. Důležitější je, že v těchto zemích se rakije vyráběla a bude vyrábět i nadále. Dobrá rakije nemá vlast, ale má mnoho obdivovatelů.
